AT300 Toffee Candy Cooker
Hubungi untuk harga
Harga bergantung pada model dan stok semasa. WhatsApp kami untuk sebut harga.
Boleh datang tengok & uji mesin di warehouse Sungai Petani
Penghantaran ke seluruh Malaysia termasuk Sabah & Sarawak
Latihan penggunaan & sokongan teknikal selepas jualan
Waranti & alat ganti disediakan
Vacuum Toffee Cooker – 160L (Steam Jacketed, PLC)
Periuk memasak gula-gula profesional dengan jaket stim, pengacau scraper kelajuan boleh laras & sistem vakum — kitaran ±35 minit untuk 160 L sirap, kawalan penuh PLC + skrin sentuh.
Kapasiti 160L per batch
Jaket stim (pemanasan sekata)
Scraper berkelajuan boleh laras
Vakum untuk penyejatan air
PLC + skrin sentuh
Pam masuk & keluar sirap
Caramelization ready
Jaket stim (pemanasan sekata)
Scraper berkelajuan boleh laras
Vakum untuk penyejatan air
PLC + skrin sentuh
Pam masuk & keluar sirap
Caramelization ready
Ringkasan Spesifikasi & Ciri
| Model | — (OEM/Custom 160L) |
| Kapasiti Batch | ± 160 Liter sirap |
| Masa Memasak | ± 35 minit (bergantung resipi & suhu sasaran) |
| Kaedah Pemanasan | Jaket stim (steam jacketed) |
| Pengacau | Scraper kelajuan boleh laras (anti-hangus) |
| Vakum | Pam vakum untuk penyejatan lebihan air |
| Aliran Bahan | Pam suapan dari tangki simpan → memasak → pam pelepasan |
| Kawalan | PLC & skrin sentuh (automasi penuh) |
| Aplikasi | Toffee, eclair, caramel & sirap gula khas |
| Binaan | Gred makanan, reka bentuk mudah operasi & mudah cuci |
| Keperluan Utiliti | Stim, elektrik (spesifikasi mengikut konfigurasi) |
| Parameter | Nilai | Kegunaan |
|---|---|---|
| Kapasiti | 160L/batch | Output sederhana-tinggi untuk pengeluaran harian |
| Kitaran Proses | ±35 min | Lead time pantas, konsisten setiap batch |
| Pemanasan | Steam jacket | Haba sekata, kurangkan scorching |
| Penggaulan | Scraper variable-speed | Elak melekat & hangus, tekstur stabil |
| Penamat | Vakum + pam pelepasan | Kandungan air terkawal, aliran keluar bersih |
Kelebihan & Penggunaan
Sistem ini direka untuk hasil sirap berkualiti tinggi: pemanasan jaket stim yang sekata, pengacau scraper mengelak hangus, serta vakum untuk kawal kelembapan — sesuai untuk toffee, eclairs, gula-gula karamel dan resipi berasaskan sirap pekat.
Kelebihan / USP
- Kawalan proses automatik (PLC) – resipi konsisten, jejak data.
- Anti-scorching – scraper menyapu dinding periuk sepanjang masa.
- Vakum bersepadu – penyejatan air lebih pantas pada suhu lebih rendah.
- Aliran bersih – pam suapan & pelepasan memudahkan transfer.
Siapa Sesuai Guna?
- Kilang konfeksi berskala kecil–sederhana.
- Central kitchen pencuci mulut/konfeksi.
- Jenama gula-gula artisan yang perlukan kualiti konsisten.
Perkhidmatan & Jaminan
- Commissioning & latihan – tetapan PLC, suhu & vakum.
- Jaminan 3 bulan (kecacatan pembuatan) + sokongan WhatsApp.
- Spare part – gasket, scraper, pam & komponen vakum.
Tip: Gunakan profil suhu bertahap & kelajuan pengacau sederhana agar pembentukan kristal gula terkawal.
Soalan Lazim (FAQ)
- Berapakah masa kitaran untuk 160L?
- Anggaran ±35 minit per batch, bergantung resipi, suhu sasaran & tahap vakum.
- Adakah mesin boleh buat karamel?
- Ya, reka bentuk membenarkan caramelization; kawal suhu berperingkat untuk elak over-browning.
- Bagaimana elak sirap hangus?
- Scraper berkelajuan boleh laras menyapu dinding periuk; gunakan stim sekata & ikut profil suhu PLC.
- Perlu utiliti apa?
- Stim & elektrik. Spesifikasi tekanan stim/kuasa elektrik disahkan mengikut konfigurasi tapak.
- Pembersihan & sanitasi?
- Biarkan suhu turun, longgarkan sisa sirap dengan air suam, cuci permukaan bersentuhan makanan dan bilas; elak bahan pencuci abrasif.
- Bolehkah integrasi dengan tangki simpan sedia ada?
- Boleh. Sirap boleh dipam dari tangki simpan ke periuk, dan selepas vakum, dihantar keluar melalui pam pelepasan.
Nak sebut harga AT300 Toffee Candy Cooker?
Beritahu lokasi dan kapasiti harian anda. Kami balas dalam waktu operasi.