WG-18D Retarder Fermentation Proofer
Hubungi untuk harga
Harga bergantung pada model dan stok semasa. WhatsApp kami untuk sebut harga.
Boleh datang tengok & uji mesin di warehouse Sungai Petani
Penghantaran ke seluruh Malaysia termasuk Sabah & Sarawak
Latihan penggunaan & sokongan teknikal selepas jualan
Waranti & alat ganti disediakan
Retarder Fermentation Proofer
(WG-18D RETARDER FERMENTATION PROOFER)
WG-18D ialah peralatan fermentasi doh berteknologi tinggi dengan kawalan suhu hingga -15°C,
direka untuk memperlahankan atau mempercepatkan proses fermentasi mengikut keperluan pengeluaran.
Dengan kapasiti 18 dulang, mesin ini membantu bakeri mengekalkan jadual pengeluaran fleksibel tanpa menjejaskan kualiti doh.
18 Trays Capacity
Suhu hingga -15°C
Kawalan Automatik
Kuasa 2.0 kW
220V / 50Hz
Dimensi 610×930×2065 mm
Stainless Steel
Suhu hingga -15°C
Kawalan Automatik
Kuasa 2.0 kW
220V / 50Hz
Dimensi 610×930×2065 mm
Stainless Steel
Ringkasan Spesifikasi & Ciri
| Model | WG-18D |
| Spesifikasi | 18 Trays |
| Dimensi (mm) | 610 × 930 × 2065 |
| Voltan / Frekuensi | 220V / 50Hz |
| Kuasa | 2.0 kW |
| Julat Suhu | -15℃ (boleh dilaras) |
| Kawalan | Automatik suhu & kelembapan digital |
| Bahan Binaan | Stainless steel tahan karat, mudah dibersihkan |
| Aplikasi | Bakeri, kafe, hotel & dapur komersial |
Kelebihan & Penggunaan
WG-18D membantu bakeri mengawal masa & kualiti doh dengan fungsi fermentasi serta penyejukan automatik.
Kelebihan / USP
- Dual Function: retarder + proofer — boleh perlahan atau percepat fermentasi.
- Suhu rendah -15℃ — simpan doh untuk fermentasi terkawal.
- Kawalan automatik suhu & kelembapan untuk hasil doh seragam.
- Reka bentuk tahan karat — mudah dibersihkan & sesuai untuk dapur profesional.
- Kapasiti 18 dulang — ideal untuk bakeri berskala sederhana hingga besar.
Siapa Sesuai Guna?
- Bakeri komersial yang memerlukan kawalan masa fleksibel.
- Kafe & hotel yang sediakan roti/pastri segar setiap pagi.
- Dapur pusat (central kitchen) untuk standardisasi proses doh.
- Usahawan F&B yang ingin capai hasil doh profesional secara konsisten.
Perkhidmatan & Jaminan
- Jaminan 6 bulan untuk kecacatan pembuatan.
- Pemasangan & latihan asas disediakan (kawasan terpilih).
- Sokongan selepas jualan — WhatsApp, telefon & video panduan.
- Stok alat ganti & khidmat penyelenggaraan tersedia.
Pembersihan penyejuk & gasket pintu disyorkan setiap minggu untuk prestasi optimum.
Soalan Lazim (FAQ)
- Bolehkah WG-18D digunakan hanya sebagai chiller?
- Ya, boleh menyejukkan doh sehingga -15°C, namun ia direka khas untuk proses fermentasi terkawal.
- Adakah kawalan suhu dan kelembapan automatik?
- Ya, sistem digital automatik mengekalkan suhu & kelembapan stabil sepanjang masa.
- Berapa kapasiti dulang boleh dimuatkan?
- Sehingga 18 dulang standard untuk pengeluaran besar.
- Perlukah penyelenggaraan khas?
- Hanya pembersihan biasa dan pemeriksaan berkala pada sistem penyejukan disyorkan.
Nak sebut harga WG-18D Retarder Fermentation Proofer?
Beritahu lokasi dan kapasiti harian anda. Kami balas dalam waktu operasi.